Les Escargots de Jade

Élevés au pied des Monts-d'Ambazac, sur la magnifique commune de Bersac-sur-Rivalier, ces petits gastéropodes ont bénéficié d'un cadre idylique pour grandir.

C'est à proximité de la rivière du Rivalier que Jade, installée depuis 2014, prend soin de ses escargots,le tout en agriculture biologique.

Jade élève et transforme elle-même ses escargots, qu'elle vous propose de manière traditionnelle en coquille. Mais ce n'est pas tout ! Ils vous sont aussi proposés dans une croquille croustillante, en tapas, en tartinables, et même cuisinés en blanquette ou en colombo !